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È il 1957, a Castelnuovo Rangone, territorio da sempre vocato 
alla trasformazione delle carni di suino quando, 
dallo spirito imprenditoriale di Carlo Vecchi, nasce l’omonimo salumificio.

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Il mercato ed il consumo oggi hanno assunto una 
grande velocità, le trasformazioni sono d’obbligo ma 
devono partire dall’esperienza.

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Per rendere concreta la capacità e la volontà di mettersi al servizio di Industria e Distribuzione, il SALUMIFICIO VECCHI lavora in regime di HACCP con completa tracciabilità delle produzioni, integrandola con le certificazioni volontarie, IFS, BRC e HALAL (in corso di istruttoria).

I prodotti storici, Zampone e Cotechino, oggi inseriti nel relativo Consorzio di Tutela, vede in Modena il loro luogo d’origine, quindi il Salumificio VECCHI a pieno titolo produce e propone queste testimonianze gastronomiche IGP garantite da Ineq (Istituto Nor Est Qualità). La coppa di testa Modena è un prodotto tipico garantito del Marchio collettivo della Camera di Commercio di Modena.

Per lo sviluppo delle nuove Linee, attente e studiate per la salute ed il benessere del Consumatore, si opera con la certificazione Biologica sotto il controllo di CCPB, inoltre il marchio della “Spiga Barrata” e l’inserimento nel prontuario AIC contraddistinguono i prodotti per la Celiachia. È stata effettuata rendicontazione dei gas effetto serra in conformità allo standard ISO 14064-1, certificata dall’ente DNV-GL.

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Indirizzo
Castelnuovo Rangone, Modena – ITALY

Telefono
(0039) 059 535.319

Fax
(0039) 059 536.962

Mail
info@salumificiovecchi.it

 

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